Resep Pedesan Ayam
Selamat datang di artikel resep pedesan ayam yang enak dan gurih. Pedesan ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur lodeh. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep pedesan ayam yang mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Simak terus artikel ini ya!
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 buah kelapa, parut dan ambil santannya
- 2 sendok makan gula merah
- 5 buah cabe merah, iris tipis
- 3 buah cabe rawit, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, dan air jeruk nipis menjadi bumbu halus.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.
- Tambahkan santan, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Cicipi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari resep pedesan ayam ini:
| Jenis Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 350 kalori |
| Protein | 30 gram |
| Lemak | 20 gram |
| Karbohidrat | 15 gram |
| Natrium | 50 mg |
FAQ
1. Apakah pedesan ayam ini pedas?
Ya, pedesan ayam ini cukup pedas karena menggunakan cabe merah dan cabe rawit. Tapi, kamu bisa mengurangi jumlah cabe sesuai selera ya.
2. Apakah bisa menggunakan daging ayam tanpa kulit?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menggunakan daging ayam tanpa kulit agar lebih sehat.
3. Bisakah menggunakan santan instan?
Ya, kamu bisa menggunakan santan instan jika tidak ada santan segar. Tapi, rasanya akan berbeda dengan santan segar yang lebih lezat.
4. Berapa lama masa simpan pedesan ayam?
Masa simpan pedesan ayam sekitar 2-3 hari di dalam lemari es jika disimpan dalam wadah tertutup rapat. Jangan lupa panaskan kembali sebelum disajikan.
5. Apakah resep ini cocok untuk orang yang sedang diet?
Resep pedesan ayam ini mengandung protein yang cukup tinggi. Tapi, kandungan lemak dan kalorinya cukup tinggi juga. Jadi, sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu banyak jika sedang diet.