Resep Oseng Kambing
Oseng kambing merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang banyak disukai. Rasanya yang pedas dan gurih membuat oseng kambing menjadi makanan yang pas disantap bersama keluarga atau teman-teman. Berikut adalah resep oseng kambing yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gr daging kambing, potong dadu
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk:
- Panaskan minyak goreng pada wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu.
- Masukkan daging kambing. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga daging kambing empuk.
- Masukkan tomat, aduk rata.
- Masak hingga tomat layu.
- Angkat dan hidangkan.
Nutrisi:
Berikut adalah informasi nutrisi dalam satu porsi oseng kambing (200 gram)
- Kalori: 240 kalori
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Protein: 25 gram
- Natrium: 590 mg
FAQ:
1. Apakah saya bisa menggunakan daging sapi untuk resep ini?
Tentu saja. Resep ini juga bisa dibuat dengan menggunakan daging sapi. Namun, perlu diperhatikan bahwa waktu memasak akan berbeda karena daging sapi lebih lama matangnya.
2. Apakah oseng kambing ini bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa. Oseng kambing bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk memanaskan kembali sebelum disajikan.
3. Apa yang bisa saya tambahkan ke resep ini untuk membuatnya lebih pedas?
Jika kamu ingin membuat oseng kambing lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit atau cabai merah sesuai dengan selera.
4. Apakah saya bisa menggunakan kecap asin untuk resep ini?
Bisa. Namun, perlu diingat bahwa rasa oseng kambing akan berbeda dengan menggunakan kecap manis.
5. Apakah saya bisa menambahkan sayuran ke resep ini?
Tentu saja. Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kacang panjang, atau buncis ke dalam oseng kambing.