Resep Mujair Bumbu Kuning

Buat GoDaddy

Resep Mujair Goreng Bumbu Acar Kuning 🐟 oleh Rifda Eldi Maritsa Cookpad
Resep Mujair Goreng Bumbu Acar Kuning 🐟 oleh Rifda Eldi Maritsa Cookpad from cookpad.com
Resep Mujair Bumbu Kuning

Pendahuluan

Mujair adalah ikan yang sering dijadikan bahan masakan di Indonesia. Salah satu cara memasak mujair yang lezat adalah dengan membuat bumbu kuning. Bumbu kuning ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan dan mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 gram ikan mujair yang sudah bersihkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ruas jari kunyit, parut
  • 3 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh gula merah, sisir halus
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 500 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Petunjuk

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan mujair sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak pada wajan yang sama. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukkan kunyit, ketumbar, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.
  4. Tuang air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
  5. Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng. Aduk rata dan tutup wajan. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap pada ikan.
  6. Sajikan ikan mujair bumbu kuning dengan nasi putih hangat.

Nutrisi

Resep ini menghasilkan 4 porsi. Setiap porsi mengandung:

  • Kalori: 278 kalori
  • Protein: 22 gram
  • Lemak: 19 gram
  • Karbohidrat: 3 gram
  • Fiber: 1 gram

FAQ

1. Apakah ikan mujair bisa diganti dengan ikan lain?

Tentu saja. Resep ini juga bisa digunakan dengan ikan lain seperti ikan nila atau ikan mas.

2. Bagaimana cara memastikan ikan mujair matang?

Untuk memastikan ikan mujair matang, lihat apakah warna daging ikan sudah berubah menjadi putih. Jika ikan masih berwarna merah, artinya belum matang.

3. Apakah bumbu kuning ini pedas?

Tidak, bumbu kuning ini tidak terlalu pedas. Untuk membuatnya lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau cabai merah ke dalam tumisan bumbu.

4. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk ikan mujair bumbu kuning?

Ikan mujair bumbu kuning enak disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur tumis.

5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan mujair bumbu kuning?

Waktu yang dibutuhkan sekitar 45 menit.