Resep Mujair Bakar
Siapa yang tidak suka dengan ikan bakar? Salah satu jenis ikan yang sering dijadikan hidangan bakar adalah ikan mujair. Ikan mujair mempunyai daging yang empuk dan rasanya yang gurih. Berikut ini adalah resep mujair bakar yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan:
- 2 ekor ikan mujair
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
- Daun pisang secukupnya
Petunjuk:
- Bersihkan ikan mujair, belah perutnya dan buang insang dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan jahe, campurkan dengan garam, merica, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Aduk rata.
- Oleskan bumbu yang sudah dibuat pada seluruh bagian ikan mujair secara merata.
- Panaskan panggangan atau teflon, setelah panas letakkan daun pisang lalu letakkan ikan mujair di atasnya.
- Tutup ikan mujair dengan daun pisang, panggang hingga matang. Bolak-balik ikan mujair agar matang merata.
- Sajikan ikan mujair bakar dengan nasi hangat dan sambal.
Nutrisi:
Berikut ini adalah informasi nutrisi pada ikan mujair bakar:
| Jenis Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 164 kkal |
| Protein | 30 g |
| Lemak | 4 g |
| Karbohidrat | 0 g |
| Kalsium | 34 mg |
| Zat Besi | 1.2 mg |
Tips:
- Untuk memudahkan dalam membersihkan ikan mujair, Anda dapat meminta penjual ikan untuk membersihkannya.
- Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, gunakan ikan mujair segar yang masih hidup.
- Tambahkan irisan bawang merah dan daun kemangi untuk menambah cita rasa.
FAQ:
1. Apa yang harus dilakukan jika tidak memiliki panggangan?
Jika tidak memiliki panggangan, Anda dapat menggunakan teflon atau wajan untuk memanggang ikan mujair bakar.
2. Apakah ikan mujair bisa diganti dengan jenis ikan yang lain?
Tentu saja, Anda dapat mengganti ikan mujair dengan jenis ikan yang lain seperti ikan kakap, ikan nila, atau ikan tongkol.
3. Bisakah bumbu dibuat lebih pedas?
Tentu saja, Anda dapat menambahkan cabe rawit atau sambal untuk membuat bumbu lebih pedas.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang ikan mujair?
Waktu yang dibutuhkan untuk memanggang ikan mujair bergantung pada ukuran ikan. Biasanya, memanggang ikan mujair membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit.
5. Apa saja yang dapat dijadikan sebagai pelengkap hidangan ikan mujair bakar?
Beberapa pelengkap hidangan ikan mujair bakar yang bisa Anda tambahkan adalah nasi hangat, sambal, irisan mentimun, dan tomat.