Resep Klapertart Kukus

Buat GoDaddy

Resep Klapertart Kukus Spesial
Resep Klapertart Kukus Spesial from okefoods.blogspot.com
Resep Klapertart Kukus

Siapa yang tidak suka klapertart? Kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa kelapa yang kaya dan manis ini memang sulit untuk ditolak. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat klapertart dengan metode kukus yang lebih sehat dan mudah dibuat.

Bahan:

  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram mentega
  • 150 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 sachet susu bubuk
  • 1 sachet agar-agar bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 ml santan
  • 100 gram kelapa parut
  • Secukupnya air daun pandan

Petunjuk:

  1. Masukkan mentega dan gula pasir ke dalam mangkuk besar, aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga mengembang dan berubah warna.
  3. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
  4. Masukkan santan dan kelapa parut, aduk hingga rata.
  5. Tambahkan air daun pandan secukupnya untuk memberikan aroma dan warna yang alami.
  6. Siapkan loyang dan olesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalam loyang.
  7. Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti kue sudah matang.
  8. Dinginkan dan sajikan.

Nutrisi:

1 potong klapertart kukus (100 gram) mengandung:

  • Kalori: 300 kalori
  • Karbohidrat: 30 gram
  • Protein: 4 gram
  • Lemak: 20 gram
  • Serat: 1 gram

Tips:

Agar klapertart kukus lebih lezat, tambahkan sedikit parutan keju cheddar di atasnya sebelum dikukus. Anda juga bisa menambahkan potongan buah seperti alpukat atau nangka untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Selamat mencoba!

FAQ:

1. Apa bedanya klapertart kukus dengan klapertart biasa?

Klapertart kukus dibuat dengan metode mengukus, sementara klapertart biasa dibuat dengan metode memanggang di oven. Klapertart kukus juga lebih sehat karena tidak menggunakan lemak dalam jumlah besar.

2. Bisakah saya menggunakan kelapa parut kering?

Tentu saja, namun kelapa parut kering akan membuat tekstur kue menjadi lebih kering dan kurang lembut.

3. Bisakah saya mengganti santan dengan susu?

Anda bisa mengganti santan dengan susu, namun rasanya akan sedikit berbeda. Santan memberikan rasa yang kaya dan lezat pada klapertart kukus.

4. Berapa lama klapertart kukus bisa disimpan?

Simpan klapertart kukus di dalam wadah kedap udara di lemari es dan bisa bertahan selama 3-4 hari.

5. Bisakah saya membuat klapertart kukus dalam jumlah banyak?

Tentu saja, Anda bisa menggandakan bahan sesuai dengan kebutuhan. Namun, pastikan Anda memiliki loyang yang cukup besar dan proses pengukusan harus dilakukan dalam beberapa tahap agar kue matang secara merata.