Resep Ikan Kuah Asam

Buat GoDaddy

Resep Ikan Kuah Asam Bening oleh Joanne Sebastian Cookpad
Resep Ikan Kuah Asam Bening oleh Joanne Sebastian Cookpad from cookpad.com
Resep Ikan Kuah Asam

Siapa yang tidak suka dengan hidangan ikan kuah asam yang segar dan pedas? Kali ini kami akan berbagi resep ikan kuah asam yang mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan laut (bisa menggunakan ikan kakap atau ikan tenggiri)
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Asam jawa secukupnya

Petunjuk:

  1. Pertama-tama, cuci bersih ikan dan potong-potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  3. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
  4. Tambahkan air, garam, dan gula. Biarkan mendidih.
  5. Masukkan potongan ikan dan biarkan mendidih hingga ikan matang.
  6. Tambahkan tomat dan cabai merah. Aduk rata.
  7. Tambahkan asam jawa secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
  8. Cicipi dan tambahkan garam, gula, atau asam jawa sesuai selera.
  9. Sajikan ikan kuah asam dalam mangkuk dan hidangkan selagi masih hangat.

Nutrisi:

Resep ikan kuah asam ini mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh kita.

FAQ

1. Apakah bisa menggunakan ikan lain selain ikan kakap atau ikan tenggiri?

Ya, bisa menggunakan ikan laut lainnya sesuai selera.

2. Apakah harus menggunakan air sebanyak 1 liter?

Tidak harus, bisa menyesuaikan dengan jumlah ikan yang digunakan.

3. Bagaimana jika tidak suka pedas?

Bisa mengurangi jumlah cabai merah atau bahkan tidak menggunakan cabai merah sama sekali.

4. Apakah harus menggunakan asam jawa?

Tidak harus, bisa menggunakan bahan pengganti asam jawa seperti asam sitrat atau lemon.

5. Bisakah menambahkan sayuran pada resep ini?

Tentu saja, bisa menambahkan sayuran seperti sawi, kubis, atau sayuran lainnya sesuai selera.