Resep Ikan Belanak
Apakah Anda sedang mencari resep ikan belanak yang enak dan mudah dibuat? Anda berada di tempat yang tepat! Ikan belanak adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan dagingnya yang empuk membuat ikan ini menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Berikut ini adalah resep ikan belanak yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan belanak, bersihkan dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Petunjuk:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga layu.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
- Masukkan ikan belanak, aduk hingga ikan berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya, kecap manis, dan saus tiram.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Masukkan potongan tomat, aduk sebentar.
- Biarkan ikan matang dan kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan.
Nutrisi:
Ikan belanak mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dalam 100 gram ikan belanak mengandung:
- Kalori: 80 kalori
- Protein: 16 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Kalsium: 45 mg
- Besi: 1 mg
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
FAQ:
1. Apakah ikan belanak bisa diganti dengan ikan lain?
Tentu saja. Anda bisa mengganti ikan belanak dengan ikan lain seperti ikan mas atau ikan patin.
2. Apakah ikan belanak harus dibersihkan dengan baik?
Ya, sangat penting untuk membersihkan ikan belanak dengan baik agar tidak ada bagian yang terlewat. Hal ini akan mempengaruhi rasa dan kualitas hidangan.
3. Apakah ikan belanak bisa digoreng?
Tentu saja. Anda bisa menggoreng ikan belanak setelah dibaluri tepung dan bumbu agar menjadi renyah dan lezat.
4. Apakah ikan belanak bisa disajikan dengan nasi?
Tentu saja. Ikan belanak sangat cocok disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran sebagai pelengkap.
5. Apakah ikan belanak bisa disimpan dalam freezer?
Ya, ikan belanak bisa disimpan dalam freezer dalam waktu yang tidak terlalu lama. Pastikan ikan dibersihkan terlebih dahulu sebelum disimpan agar tidak merusak kualitas daging ikan.