Resep Buko Pandan Santan
Siapa yang tidak suka dengan minuman segar yang satu ini? Buko pandan santan menjadi minuman favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang manis dan segar. Berikut ini adalah resep buko pandan santan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
- 1 butir kelapa muda
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1 bungkus santan kental
- 1 bungkus jelly
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 1 sendok makan pasta pandan
- 750 ml air
- Gula secukupnya
Petunjuk:
- Keluarkan daging kelapa muda dan potong-potong sesuai selera.
- Campurkan air kapur sirih dengan air bersih, kemudian rendam kelapa muda selama 30 menit. Setelah itu, cuci bersih kelapa muda dengan air bersih.
- Rebus 750 ml air, masukkan agar-agar putih dan gula secukupnya. Aduk hingga agar-agar larut dan mendidih.
- Tambahkan santan kental dan aduk rata.
- Setelah itu, tambahkan pasta pandan dan aduk rata.
- Terakhir, masukkan potongan kelapa muda dan jelly ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata dan matikan api.
- Tuang adonan ke dalam wadah dan biarkan dingin di suhu ruangan.
- Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.
- Sajikan buko pandan santan dalam mangkuk dan tambahkan es batu sesuai selera.
Nutrisi:
Berikut ini adalah informasi nutrisi dalam satu porsi buko pandan santan (150 gram)
| Kalori | 120 kalori |
| Protein | 2 gram |
| Karbohidrat | 26 gram |
| Lemak | 1 gram |
| Serat | 1 gram |
FAQ:
1. Apakah buko pandan santan bisa tahan lama?
Ya, buko pandan santan bisa tahan lama hingga 2-3 hari jika disimpan di dalam kulkas.
2. Bisakah saya mengganti kelapa muda dengan buah lain?
Bisa, kamu bisa menggantinya dengan buah nangka atau buah lain yang memiliki tekstur yang mirip dengan kelapa muda.
3. Bagaimana cara membuat agar-agar tidak cepat meleleh?
Kamu bisa menambahkan agar-agar bubuk atau agar-agar instan agar tekstur agar-agar lebih kuat dan tidak cepat meleleh.
4. Apakah santan kental bisa diganti dengan santan encer?
Bisa, namun rasanya akan berbeda. Santan kental memberikan rasa yang lebih creamy dan kaya.
5. Bisakah saya mengganti pasta pandan dengan daun pandan?
Bisa, kamu bisa menggunakan daun pandan yang dihaluskan sebagai pengganti pasta pandan. Namun, kamu perlu menyaring adonan agar tidak ada serat daun pandan yang mengganggu.