Resep Bistik Ayam Banjar

Resep Bistik Ayam Khas Banjar oleh Elvira Yus Cookpad from cookpad.com

Pendahuluan

Bistik ayam banjar adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Kalimantan Selatan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sayuran dan saus. Bistik ayam banjar memiliki rasa yang khas dan disukai oleh banyak orang.

Bahan

500 gram dada ayam fillet, iris tipis
2 butir telur
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng
2 buah kentang, kupas, potong kotak dan goreng
1 buah wortel, potong kotak kecil dan rebus sebentar
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan mentega

Petunjuk

Kocok lepas telur, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Masukkan ayam fillet, aduk rata, diamkan 10 menit
Goreng kentang hingga matang, tiriskan
Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
Masukkan ayam fillet dan sausnya, aduk rata, masak hingga ayam matang
Tambahkan mentega, aduk rata
Sajikan bistik ayam banjar dengan kentang goreng dan wortel rebus

Nutrisi

Per porsi bistik ayam banjar mengandung:

Kalori: 350 kalori
Protein: 25 gram
Karbohidrat: 25 gram
Lemak: 15 gram

FAQ

1. Apakah bisa menggunakan daging sapi?

Bisa, namun perlu waktu lebih lama untuk memasaknya karena daging sapi lebih keras daripada ayam.

2. Apakah bisa menggunakan saus lain selain saus tiram?

Bisa, namun saus tiram memberikan rasa yang khas pada bistik ayam banjar. Jadi, jika memungkinkan gunakan saus tiram untuk hasil yang lebih autentik.

3. Apakah bisa menggunakan sayuran lain selain wortel?

Bisa, sayuran yang digunakan untuk bistik ayam banjar tidak harus wortel. Anda bisa menggunakan sayuran lain seperti brokoli, kembang kol atau buncis sesuai selera.