Resep Bandrek Rempah

Buat GoDaddy

Resep Bandrek Susu homemade minuman rempah oleh lini Cookpad
Resep Bandrek Susu homemade minuman rempah oleh lini Cookpad from cookpad.com
Resep Bandrek Rempah

Siapa yang tidak suka minuman hangat saat musim hujan tiba? Salah satu minuman hangat yang bisa dinikmati adalah bandrek rempah. Berikut adalah resep bandrek rempah yang enak dan mudah dibuat.

Bahan-bahan:

  • 1 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 500 gram gula merah, serut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/2 sendok teh cengkeh bubuk
  • 1/2 sendok teh biji pala bubuk
  • 1/2 sendok teh kapulaga bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Petunjuk:

  1. Panaskan air di dalam panci.
  2. Masukkan serai, daun pandan, jahe, dan daun jeruk. Aduk rata.
  3. Tambahkan gula merah, garam, kayu manis, cengkeh, biji pala, kapulaga, dan merica. Aduk rata.
  4. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga gula merah larut dan rempah-rempah tercampur rata.
  5. Saring air bandrek dan tuangkan ke dalam gelas saji.
  6. Siap disajikan.

Nutrisi:

1 porsi bandrek rempah mengandung 250 kalori, 0 gram lemak, 0 gram protein, 63 gram karbohidrat, 0,6 gram serat, dan 58 gram gula.

FAQ:

1. Apakah bisa menggunakan gula pasir biasa?

Bisa tetapi rasa akan berbeda. Gula merah memberikan cita rasa khas pada bandrek rempah.

2. Bisakah menambahkan santan?

Bisa, tetapi konsumsi segera karena santan dapat membuat bandrek rempah menjadi mudah basi.

3. Apakah bisa menambahkan susu?

Bisa, tetapi rasa akan berbeda dan kurang cocok dengan citarasa rempah-rempah.

4. Apakah bandrek rempah dapat dibuat tanpa gula?

Bisa, tetapi rasanya akan terlalu pahit karena rempah-rempah yang digunakan cenderung pahit.

5. Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada serai?

Memarkan serai dan rendam dalam air perasan jeruk nipis selama 10-15 menit sebelum digunakan.