Resep Ayam Balado Sederhana

Buat GoDaddy

Resep Ayam Goreng Balado Khas Masakan Padang
Resep Ayam Goreng Balado Khas Masakan Padang from doyanresep.com
Resep Ayam Balado Sederhana

Pendahuluan

Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Salah satu masakan pedas yang terkenal dan menjadi favorit banyak orang adalah ayam balado. Ayam balado memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang membuat lidah bergoyang. Resep ayam balado sederhana ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba memasak ayam balado di rumah. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan

  • 500 gram ayam fillet, potong-potong
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 5 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
  4. Masukkan tomat dan aduk hingga layu.
  5. Tambahkan gula merah, garam, kaldu ayam bubuk, dan air secukupnya.
  6. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap.
  7. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
  8. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
  9. Angkat dan sajikan.

Nutrisi

Resep ayam balado sederhana ini mengandung nutrisi sebagai berikut:

  • Kalori: 220 kcal
  • Karbohidrat: 12 gram
  • Protein: 25 gram
  • Lemak: 8 gram
  • Serat: 2 gram

FAQ

1. Bisa tidak pakai ayam fillet?

Bisa, Anda dapat menggunakan potongan ayam lain seperti dada atau paha ayam.

2. Berapa lama ayam harus digoreng?

Ayam harus digoreng hingga matang dan kecokelatan. Waktu yang dibutuhkan tergantung pada ukuran ayam yang dipotong.

3. Apakah cabai rawit bisa diganti dengan cabai lain?

Bisa, Anda dapat mengganti cabai rawit dengan cabai lain sesuai selera. Namun, cabai rawit memberikan rasa pedas yang khas pada ayam balado.

4. Bagaimana jika tidak suka pedas?

Anda dapat mengurangi jumlah cabai atau mengganti cabai merah besar dengan paprika merah yang tidak pedas.

5. Apakah ayam balado bisa disimpan dalam kulkas?

Bisa, ayam balado dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.