Resep Udang Asam Manis Saori

Buat GoDaddy

Resep Udang Asam Manis Saori Thegorbalsla
Resep Udang Asam Manis Saori Thegorbalsla from thegorbalsla.com
Resep Udang Asam Manis Saori

Pendahuluan

Udang asam manis adalah hidangan populer dalam masakan Tionghoa-Indonesia. Namun, banyak cara untuk membuat hidangan ini. Resep udang asam manis Saori adalah salah satu resep terbaik yang bisa Anda coba. Dalam resep ini, udang dicampur dengan bumbu-bumbu, kemudian digoreng dan akhirnya disajikan dengan saus asam manis yang lezat. Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan

  • 500 gram udang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • 1 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 buah cabai hijau, iris tipis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan saus cabai
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan cuka masak
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya

Petunjuk

  1. Cuci bersih udang dan tiriskan. Lumuri udang dengan garam, merica bubuk dan tepung maizena.
  2. Goreng udang dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
  4. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal dan saus cabai ke dalam tumisan bawang. Tambahkan air, cuka masak, gula pasir dan garam. Aduk rata.
  5. Masak hingga saus menyusut dan mengental.
  6. Masukkan udang goreng ke dalam saus, aduk rata.
  7. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam saus, aduk rata hingga saus mengental dan melekat pada udang.
  8. Angkat dan sajikan udang asam manis Saori dengan nasi putih hangat.

Nutrisi

Resep ini mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Namun, kandungan nutrisi tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dan metode memasak yang digunakan.

FAQ

1. Bisakah saya mengganti udang dengan daging ayam?

Iya, Anda bisa mengganti udang dengan daging ayam. Namun, perlu diingat bahwa waktu memasak dan bumbu yang digunakan dapat berbeda.

2. Bolehkah saya menggunakan saus tomat yang sudah jadi?

Bisa, tetapi rasanya akan berbeda. Saus tomat yang sudah jadi biasanya mengandung tambahan bahan pengawet dan pemanis, yang dapat mempengaruhi rasa dan kualitas hidangan.

3. Apa yang bisa saya lakukan jika saus terlalu asam?

Anda bisa menambahkan sedikit gula pasir atau madu untuk menetralkan keasaman saus.

4. Bisakah saya menggunakan udang beku?

Bisa, tetapi pastikan Anda mencairkannya terlebih dahulu sebelum digunakan. Udang beku biasanya lebih mudah hancur dan menghasilkan air lebih banyak saat digoreng.

5. Berapa lama hidangan ini bisa bertahan di dalam kulkas?

Hidangan ini bisa bertahan selama 1-2 hari di dalam kulkas jika disimpan dalam wadah yang tertutup rapat.