Resep Timus Ubi Ungu
Timus ubi ungu merupakan salah satu makanan yang cukup populer, terutama di Indonesia. Makanan yang terbuat dari ubi ungu ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan penutup. Berikut ini adalah resep detail timus ubi ungu yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
- 500 gram ubi ungu, kupas dan potong kecil-kecil
- 200 ml santan kental
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya
- Air secukupnya
Petunjuk
- Cuci bersih ubi ungu, lalu potong kecil-kecil dan kukus sampai matang.
- Setelah matang, haluskan ubi ungu menggunakan blender atau food processor sampai halus.
- Panaskan air, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan santan kental dan aduk rata.
- Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Masak adonan sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan matang.
- Ambil loyang atau wadah yang sudah diolesi minyak, lalu tuang adonan timus ubi ungu ke dalamnya.
- Diamkan hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
- Sajikan timus ubi ungu sebagai camilan atau makanan penutup.
Nutrisi
Timus ubi ungu mengandung karbohidrat, serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
FAQ
1. Apakah timus ubi ungu bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Timus ubi ungu bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari, atau dalam freezer selama 1-2 minggu.
2. Apakah bisa menggunakan ubi kuning?
Tentu saja bisa, namun rasanya akan berbeda dengan timus ubi ungu.
3. Bagaimana jika tidak ada daun pandan?
Bisa diganti dengan ekstrak pandan atau skip saja jika tidak suka.
4. Berapa banyak porsi yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini menghasilkan sekitar 6-8 porsi.
5. Apakah timus ubi ungu cocok untuk anak-anak?
Timus ubi ungu aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak, namun harus dalam porsi yang sesuai dengan usia mereka.