Resep Soto Kikil

Buat GoDaddy

Resep Soto kikil oleh Susan Mellyani Cookpad
Resep Soto kikil oleh Susan Mellyani Cookpad from cookpad.com
Resep Soto Kikil

Pendahuluan

Soto kikil adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Rasanya yang gurih dan lezat membuat soto kikil menjadi favorit bagi banyak orang. Soto kikil terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan dan juga mudah dibuat di rumah.

Bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto kikil:

  • 1 kilogram kikil sapi
  • 1 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 buah kentang, potong-potong
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 4 butir telur rebus
  • Bawang goreng dan jeruk nipis secukupnya

Petunjuk

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat soto kikil:

  1. Cuci bersih kikil sapi, kemudian rebus dengan air hingga empuk.
  2. Angkat kikil sapi, potong-potong, dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  4. Masukkan tomat dan kentang, aduk-aduk hingga layu.
  5. Tuang air rebusan kikil sapi, masukkan kikil sapi potong-potong, aduk rata.
  6. Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
  7. Masak hingga kentang empuk dan kuah meresap ke dalam kikil sapi.
  8. Tambahkan seledri dan daun bawang, aduk rata.
  9. Sajikan soto kikil dengan telur rebus, bawang goreng, dan jeruk nipis.

Nutrisi

Soto kikil mengandung nutrisi sebagai berikut:

  • Kalori: 360 kalori
  • Protein: 32 gram
  • Karbohidrat: 25 gram
  • Lemak: 14 gram
  • Serat: 3 gram

FAQ

1. Apakah soto kikil sulit dibuat?

Tidak, soto kikil sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket.

2. Apakah saya bisa menggunakan bahan lain selain kikil sapi?

Tentu saja, Anda bisa menggunakan daging ayam atau daging sapi yang lain sebagai pengganti kikil sapi.

3. Apakah soto kikil bisa disimpan dalam freezer?

Ya, soto kikil bisa disimpan dalam freezer selama maksimal 3 hari.

4. Apakah soto kikil bisa dijadikan makanan diet?

Soto kikil mengandung karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dihindari jika sedang menjalani diet ketat.

5. Apa yang bisa menjadi pelengkap soto kikil?

Anda bisa menambahkan mie atau nasi putih sebagai pelengkap soto kikil.