Resep Sayur Tahu Tempe Santan

Buat GoDaddy

Resep Sayur santan kacang panjang, tempe, tahu oleh Yessica Jeyez Cookpad
Resep Sayur santan kacang panjang, tempe, tahu oleh Yessica Jeyez Cookpad from cookpad.com
Resep Sayur Tahu Tempe Santan

Siapa bilang sayur itu membosankan? Kamu bisa mencoba membuat sayur tahu tempe santan yang enak dan sehat dengan resep yang mudah ini. Sayur tahu tempe santan ini cocok untuk kamu yang sedang diet atau ingin menyantap makanan yang hangat dan lezat.

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe
  • 1 buah tahu putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 liter santan kental
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk:

  1. Potong tempe dan tahu sesuai selera, kemudian goreng hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Iris bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.
  3. Tambahkan daun salam, garam, dan gula. Aduk rata.
  4. Masukkan santan kental sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih.
  5. Setelah santan mendidih, masukkan tempe dan tahu yang telah digoreng. Aduk rata.
  6. Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu kental. Aduk rata dan masak hingga sayur matang.
  7. Cicipi dan tambahkan garam serta gula sesuai selera.
  8. Sajikan sayur tahu tempe santan di atas piring dan hidangkan selagi hangat.

Nutrisi:

Sayur tahu tempe santan ini mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Nutrisi dalam satu porsi sayur tahu tempe santan adalah:

  • Kalori: 270 kcal
  • Protein: 8 gram
  • Lemak: 20 gram
  • Karbohidrat: 12 gram
  • Fiber: 3 gram
  • Kalsium: 200 mg
  • Besi: 2 mg
  • Vitamin A: 100 IU
  • Vitamin C: 10 mg

FAQ:

1. Apa itu santan kental?

Santan kental adalah santan yang lebih pekat dari santan biasa. Santan kental biasanya digunakan untuk membuat masakan yang berkuah kental dan berwarna putih.

2. Apakah sayur tahu tempe santan enak jika disimpan di kulkas?

Sayur tahu tempe santan bisa disimpan di kulkas selama maksimal 2 hari. Namun, rasanya akan berbeda jika dihangatkan kembali karena santan akan kental dan tempe serta tahu akan lebih empuk.

3. Bisakah sayur tahu tempe santan dijadikan menu diet?

Ya, sayur tahu tempe santan cocok untuk dijadikan menu diet karena mengandung serat dan protein yang tinggi. Namun, jangan menambahkan terlalu banyak santan dan gula agar tetap sehat.

4. Apakah sayur tahu tempe santan bisa dijadikan menu sahur?

Ya, sayur tahu tempe santan cocok untuk dijadikan menu sahur karena mengandung banyak nutrisi dan membuat tubuh terasa kenyang lebih lama.

5. Apakah sayur tahu tempe santan cocok untuk anak-anak?

Ya, sayur tahu tempe santan cocok untuk anak-anak karena mengandung nutrisi yang baik untuk pertumbuhan tubuh. Namun, kurangi jumlah cabai jika anak tidak terbiasa dengan rasa pedas.