Resep Sayur Tahu Kuning
Hai semua! Kali ini saya akan membagikan resep sayur tahu kuning yang sangat lezat dan mudah dibuat. Sayur tahu kuning ini adalah sayur yang cocok untuk Anda yang ingin menjaga kesehatan dan mengonsumsi makanan yang rendah kalori. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan:
- 2 buah tahu putih
- 1 buah wortel
- 100 gram kacang panjang
- 100 gram jagung manis
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
Petunjuk:
- Cuci bersih tahu, wortel, kacang panjang, jagung manis dan iris-iris sesuai selera
- Haluskan bawang putih dan bawang bombay
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Masukkan kunyit dan ketumbar bubuk, aduk rata
- Masukkan wortel, kacang panjang dan jagung, aduk rata
- Tambahkan air, garam dan gula pasir, aduk rata
- Tutup wajan dan biarkan sayuran matang
- Setelah sayuran matang, masukkan tahu, aduk rata
- Tutup kembali wajan dan biarkan tahu matang
- Cicipi sayur tahu kuning, tambahkan garam dan gula pasir jika perlu
- Sajikan sayur tahu kuning di dalam mangkuk dan hidangkan selagi hangat
Nutrisi:
| Bahan | Jumlah | Nilai Gizi |
|---|---|---|
| Tahu | 2 buah | 210 kalori, 13g protein, 16g lemak, 2g karbohidrat, 2g serat |
| Wortel | 1 buah | 41 kalori, 1g protein, 0g lemak, 10g karbohidrat, 3g serat |
| Kacang Panjang | 100 gram | 33 kalori, 2g protein, 0g lemak, 7g karbohidrat, 3g serat |
| Jagung Manis | 100 gram | 86 kalori, 3g protein, 1g lemak, 18g karbohidrat, 2g serat |
FAQ:
1. Bolehkah sayur tahu kuning dikonsumsi untuk diet?
Ya, sayur tahu kuning cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet karena rendah kalori dan mengandung banyak serat.
2. Apa saja manfaat yang didapat dari mengonsumsi sayur tahu kuning?
Manfaat yang didapat dari mengonsumsi sayur tahu kuning adalah menjaga kesehatan pencernaan, mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol, dan menjaga berat badan.
3. Apa saja bahan pengganti yang bisa digunakan jika tidak ada bahan yang diperlukan?
Bahan pengganti yang bisa digunakan jika tidak ada bahan yang diperlukan adalah brokoli, bayam atau sawi hijau.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sayur tahu kuning?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak sayur tahu kuning adalah sekitar 30-40 menit.
5. Apakah sayur tahu kuning cocok untuk anak-anak?
Ya, sayur tahu kuning cocok untuk anak-anak karena mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang mereka.