Resep Saus Tartar
Saus tartar adalah saus yang terbuat dari mayones, mustard, acar, dan bawang putih. Saus ini sangat cocok untuk digunakan sebagai bumbu pada ikan atau daging panggang. Berikut adalah resep saus tartar yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir mayones
- 1 sdm mustard Dijon
- 1 sdm cuka putih
- 1 sdm acar kapur
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk:
- Campurkan mayones, mustard, cuka, acar, bawang putih, dan daun bawang dalam mangkuk.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Dinginkan selama minimal 30 menit sebelum digunakan.
Nutrisi:
Berikut adalah informasi nutrisi per satu sendok makan (15g) saus tartar:
- Kalori: 57 kalori
- Lemak: 6g
- Kolesterol: 2mg
- Sodium: 76mg
- Karbohidrat: 1g
- Protein: 0g
1. Asal-usul saus tartar
Saus tartar berasal dari Prancis dan sering digunakan sebagai saus untuk hidangan laut. Namun, sekarang saus tartar sudah menjadi bumbu yang populer di seluruh dunia dan digunakan untuk berbagai macam hidangan.
2. Apa yang bisa dijadikan pengganti mustard Dijon?
Jika kamu tidak memiliki mustard Dijon, kamu bisa menggantinya dengan mustard biasa atau menggunakan pasta wasabi untuk memberikan rasa yang sedikit pedas pada saus tartar.
3. Apa yang bisa dijadikan pengganti acar kapur?
Jika kamu tidak memiliki acar kapur, kamu bisa menggantinya dengan cuka atau air jeruk nipis.
4. Bagaimana cara menyimpan saus tartar?
Saus tartar bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 3-5 hari.
5. Apa yang bisa dilakukan jika saus tartar terlalu asam?
Jika saus tartar terlalu asam, kamu bisa menambahkan sedikit gula atau madu untuk menyeimbangkan rasa asam pada saus tersebut.