Resep Sambal Teri Angkringan

Buat GoDaddy

Resep Sambel Teri Angkringan oleh Dian Sofia A Cookpad
Resep Sambel Teri Angkringan oleh Dian Sofia A Cookpad from cookpad.com
Resep Sambal Teri Angkringan

Pendahuluan

Sambal teri angkringan adalah salah satu menu yang sangat populer di Indonesia. Biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi atau mie goreng. Rasanya yang pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan untuk mencoba dan membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep sambal teri angkringan yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 100 gram teri nasi
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdm minyak goreng

Petunjuk

  1. Bersihkan teri nasi dan tiriskan.
  2. Rebus teri nasi dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan
  3. Giling atau blender cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga halus.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan daun salam dan aduk rata.
  6. Masukkan teri nasi yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu.
  7. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata kembali.
  8. Angkat sambal teri angkringan dari wajan dan sajikan.

Nutrisi

Per porsi (sajian untuk 4 orang)

  • Kalori: 208
  • Lemak: 8g
  • Karbohidrat: 16g
  • Protein: 18g
  • Natrium: 430mg

FAQ

1. Apakah sambal teri angkringan pedas?

Ya, sambal teri angkringan memiliki rasa pedas yang cukup kuat. Namun, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan.

2. Apakah teri nasi bisa diganti dengan teri medan?

Tentu saja, Anda bisa mengganti teri nasi dengan teri medan atau jenis teri lainnya yang tersedia di daerah Anda.

3. Apakah sambal teri angkringan tahan lama?

Sambal teri angkringan dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 1-2 minggu.

4. Apakah tomat wajib digunakan dalam resep ini?

Tomat dapat diganti dengan pasta tomat atau dihilangkan jika Anda tidak suka rasa tomat dalam sambal.

5. Bisakah sambal teri angkringan diolah menjadi bahan makanan lain?

Tentu saja, sambal teri angkringan dapat diolah menjadi bahan makanan lain seperti topping pizza atau pelengkap mie ayam.