Resep Sambal Pecak Betawi

Buat GoDaddy

Resep Ikan goreng sambal pecak betawi oleh Rina Riana Cookpad
Resep Ikan goreng sambal pecak betawi oleh Rina Riana Cookpad from cookpad.com
Resep Sambal Pecak Betawi

Mungkin Anda sudah tidak asing lagi dengan sambal pecak betawi, salah satu makanan khas ibu kota yang menjadi favorit banyak orang. Sambal pecak betawi memiliki rasa yang pedas, segar, dan nikmat. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal pecak betawi pun sangat mudah didapatkan. Nah, kali ini saya akan berbagi resep sambal pecak betawi yang bisa Anda coba di rumah. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai hijau keriting
  • 1 buah tomat merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Air secukupnya

Petunjuk:

  1. Pertama-tama, cuci bersih semua cabai dan tomat. Iris cabai dan tomat menjadi ukuran yang kecil.
  2. Haluskan bawang putih dengan menggunakan cobek atau blender.
  3. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai dan tomat yang sudah diiris ke dalam wajan. Aduk rata.
  5. Tambahkan air secukupnya agar bahan-bahan tidak terlalu kering saat diaduk dan dimasak.
  6. Setelah itu, tambahkan garam dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk rata.
  7. Peras jeruk nipis dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata.
  8. Masak sambal pecak betawi hingga matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya.
  9. Setelah matang, angkat sambal pecak betawi dari wajan dan sajikan dengan lauk yang diinginkan.
  10. Sambal pecak betawi siap disantap.

Nutrisi:

Sambal pecak betawi mengandung vitamin C dan antioksidan dari cabai dan tomat. Meski begitu, sambal pecak betawi perlu dikonsumsi dengan bijak mengingat kandungan cabai yang bisa membuat perut terasa panas.

FAQ:

1. Apa itu sambal pecak betawi?

Sambal pecak betawi merupakan sambal khas Jakarta yang terbuat dari campuran cabai, tomat, dan bumbu-bumbu lainnya.

2. Apakah sambal pecak betawi pedas?

Ya, sambal pecak betawi memiliki rasa yang pedas.

3. Bagaimana cara membuat sambal pecak betawi yang tidak terlalu pedas?

Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan atau bisa menggunakan cabai yang kurang pedas seperti cabai merah besar.

4. Sambal pecak betawi cocok disajikan dengan makanan apa saja?

Sambal pecak betawi cocok disajikan dengan berbagai jenis makanan seperti nasi, mie, atau menu makanan berkuah lainnya.

5. Berapa lama sambal pecak betawi bisa disimpan?

Sambal pecak betawi bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 minggu.