Resep Sambal Kecap Iris
Pendahuluan
Sambal kecap iris merupakan salah satu sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan manis yang pas, serta aroma yang khas. Sambal kecap iris biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti ayam goreng, sate, atau nasi goreng. Jika kamu ingin membuat sambal kecap iris sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah
- 1 buah jeruk limau
- 2 sendok makan kecap manis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Petunjuk
- Pertama-tama, cuci bersih cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah. Iris tipis-tipis cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.
- Kemudian, peras jeruk limau dan ambil airnya.
- Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak di dalamnya. Tumis cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong.
- Selanjutnya, masukkan irisan tomat merah ke dalam tumisan cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis ke dalam tumisan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah. Aduk rata.
- Tambahkan air jeruk limau ke dalam tumisan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat merah, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya ke dalam tumisan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat merah, kecap manis, dan air jeruk limau. Aduk rata dan tes rasa.
- Jika sudah pas rasa, angkat sambal kecap iris dari wajan dan sajikan.
Nutrisi
Satuan ukuran: 1 sendok makan
Kalori: 12 kalori
Karbohidrat: 2 gram
Protein: 0 gram
Lemak: 0 gram
Serat: 0 gram
Kolesterol: 0 miligram
Sodium: 70 miligram
FAQ
1. Apa itu sambal kecap iris?
Sambal kecap iris adalah sambal yang terbuat dari cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, tomat merah, kecap manis, air jeruk limau, gula, dan garam.
2. Bagaimana cara membuat sambal kecap iris?
Cara membuat sambal kecap iris adalah dengan mengiris cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah, kemudian menumisnya dan menambahkan kecap manis, air jeruk limau, gula, dan garam.
3. Apa saja makanan yang cocok disajikan dengan sambal kecap iris?
Makanan yang cocok disajikan dengan sambal kecap iris antara lain ayam goreng, sate, atau nasi goreng.
4. Bagaimana cara menyimpan sambal kecap iris?
Sambal kecap iris dapat disimpan di dalam wadah kaca bersih dan tertutup rapat di dalam kulkas. Sambal kecap iris dapat bertahan selama 1 minggu jika disimpan dengan benar.
5. Apakah sambal kecap iris pedas?
Ya, sambal kecap iris memiliki rasa pedas dan manis yang pas.