Resep Sambal Ayam Suwir

Buat GoDaddy

Resep Ayam Suwir Sambal Matah Bali oleh Wulan's Kitchen Cookpad
Resep Ayam Suwir Sambal Matah Bali oleh Wulan's Kitchen Cookpad from cookpad.com
Resep Sambal Ayam Suwir

Siapa yang tidak suka sambal? Sambal merupakan pelengkap makanan yang sering dijumpai di Indonesia. Salah satu jenis sambal yang cukup populer adalah sambal ayam suwir. Sambal ayam suwir biasanya disajikan bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal ayam suwir, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam suwir
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 tomat
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Goreng ayam suwir hingga kering dan setengah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat dan tiriskan.
  4. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau cobek.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
  6. Masukkan ayam suwir yang sudah digoreng dan aduk rata.
  7. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
  8. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan ayam suwir matang sempurna.
  9. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

Satu porsi sambal ayam suwir (100 gram) mengandung:

  • Kalori: 200 kalori
  • Protein: 20 gram
  • Lemak: 10 gram
  • Karbohidrat: 5 gram
  • Serat: 1 gram

FAQ:

1. Apakah sambal ayam suwir pedas?

Iya, sambal ayam suwir biasanya pedas karena menggunakan cabai merah dan cabai rawit. Namun, Anda bisa menyesuaikan dengan selera.

2. Apa yang bisa dijadikan lauk pauk bersama sambal ayam suwir?

Sambal ayam suwir cocok disajikan bersama nasi putih dan lauk pauk seperti sayur bening, tahu goreng, atau tempe goreng.

3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ayam suwir?

Anda bisa mengganti ayam suwir dengan daging sapi, daging ayam fillet, atau daging ayam potong dadu.

4. Apakah sambal ayam suwir bisa disimpan dalam kulkas?

Iya, sambal ayam suwir bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.

5. Bagaimana cara membuat ayam suwir?

Cara membuat ayam suwir cukup mudah. Rebus ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir dengan tangan atau garpu.