Resep Roti Goreng Super Empuk
Roti goreng adalah salah satu camilan yang banyak disukai oleh orang Indonesia. Roti yang digoreng dengan tepung biasanya dijual di pasar atau warung makan. Namun, bagaimana jika kita bisa membuat sendiri roti goreng yang super empuk? Berikut adalah resepnya!
Bahan-bahan:
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm ragi instan
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 butir telur
- 250 ml susu cair
- 100 gr margarine
Petunjuk:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam ke dalam wadah.
- Aduk hingga merata.
- Tambahkan telur dan susu cair.
- Aduk rata hingga tidak ada lagi yang bergerindil.
- Tambahkan margarine dan uleni hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Setelah mengembang, ambil adonan dan giling hingga setebal 1 cm.
- Potong adonan dengan bentuk sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng adonan hingga kuning kecoklatan.
- Sajikan roti goreng dalam keadaan hangat.
Nutrisi:
Satu porsi roti goreng (100 gr) mengandung:
- Kalori: 350 kkal
- Protein: 8 gr
- Lemak: 10 gr
- Karbohidrat: 60 gr
- Kalsium: 40 mg
FAQ:
1. Apakah tepung terigu protein tinggi bisa diganti dengan tepung terigu biasa?
Bisa, tapi kualitas roti tidak akan sebaik jika menggunakan tepung terigu protein tinggi.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan roti tidak mengembang?
Cek kualitas ragi yang digunakan, pastikan ragi masih dalam masa berlaku dan simpan di tempat yang tepat.
3. Berapa lama adonan harus dikembangkan?
Selama 1 jam, tapi bisa lebih jika suhu ruangan terlalu dingin.
4. Apa yang harus dilakukan jika roti goreng terlalu keras?
Cek suhu minyak saat menggoreng, pastikan minyak dalam suhu yang tepat.
5. Apakah roti goreng bisa disimpan?
Bisa, tapi roti goreng sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan ke dalam kulkas. Roti goreng bisa disimpan selama 2-3 hari.