Resep Roti Boy

Buat GoDaddy

Roti Boy (Mocha Bun) Wangi Istimewa Resep ResepKoki
Roti Boy (Mocha Bun) Wangi Istimewa Resep ResepKoki from resepkoki.id
Resep Roti Boy

Roti Boy adalah roti manis yang dipopulerkan oleh sebuah merek roti asal Malaysia bernama Rotiboy. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dengan taburan kopi aroma yang khas di atasnya. Di Indonesia, Roti Boy menjadi salah satu roti yang banyak diminati oleh masyarakat. Untuk itu, kami akan membagikan resep Roti Boy yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr gula pasir
  • 5 gr ragi instan
  • 1 butir telur
  • 100 ml air dingin
  • 80 gr mentega
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sachet kopi instan
  • 100 gr butter cream

Petunjuk:

  1. Campurkan tepung terigu, tepung terigu protein sedang, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air dingin. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Tambahkan mentega dan garam. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
  4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
  5. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi menjadi 8 bagian.
  6. Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang. Diamkan selama 15 menit.
  7. Campurkan kopi instan dengan sedikit air panas. Aduk hingga kopi larut.
  8. Oleskan butter cream di atas adonan roti dan taburi dengan kopi.
  9. Panggang di dalam oven selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  10. Ambil roti dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Nutrisi:

Satu porsi Roti Boy (100 gr) mengandung:

  • Kalori: 350 kkal
  • Protein: 7 gr
  • Lemak: 15 gr
  • Karbohidrat: 46 gr
  • Fiber: 1 gr

FAQ:

1. Apakah tepung terigu protein tinggi bisa diganti dengan tepung terigu biasa?

Iya, bisa. Namun, penggunaan tepung terigu protein tinggi akan memberikan hasil roti yang lebih lembut dan empuk.

2. Apakah butter cream harus digunakan atau bisa diganti dengan mentega?

Butter cream memberikan rasa dan aroma yang khas pada Roti Boy. Namun, jika Anda tidak menyukai butter cream, bisa diganti dengan mentega.

3. Berapa lama roti harus dikembangkan?

Adonan roti harus dikembangkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.

4. Apakah kopi instan bisa diganti dengan kopi bubuk?

Bisa. Namun, kopi instan lebih mudah larut dan memberikan rasa yang lebih khas pada Roti Boy.

5. Apakah Roti Boy bisa disimpan di dalam kulkas?

Bisa. Roti Boy dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Sebelum disajikan, panaskan terlebih dahulu di dalam oven.