Resep Pukis Banyumas
Resep pukis banyumas merupakan salah satu resep kue tradisional yang berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, santan, gula dan telur ayam yang dicampur dan dibuat dalam bentuk bola-bola kecil dan dipanggang dalam cetakan khusus.
Bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 200 ml santan kental
- 2 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Margarin secukupnya untuk olesan
- Meses secukupnya untuk taburan
Petunjuk
- Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk dan garam dalam satu wadah.
- Kemudian, tambahkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan telur ayam dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Oles cetakan pukis dengan margarin dan panaskan di atas api sedang.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian penuh dan tutup cetakan.
- Panggang adonan selama 4-5 menit atau hingga matang.
- Buka tutup cetakan dan taburi meses di atas pukis.
- Pukis banyumas siap disajikan.
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari resep pukis banyumas:
| Kalori | 165 kalori |
| Protein | 3 gram |
| Lemak | 6 gram |
| Karbohidrat | 25 gram |
| Kalsium | 12 mg |
FAQ
1. Apakah pukis banyumas sama dengan pukis biasa?
Jawab: Tidak, pukis banyumas memiliki rasa yang lebih gurih dan aroma yang khas karena menggunakan santan sebagai bahan utama.
2. Apakah pukis banyumas sulit dibuat?
Jawab: Tidak, pukis banyumas sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan.
3. Apakah pukis banyumas hanya bisa dipanggang menggunakan cetakan khusus?
Jawab: Ya, pukis banyumas harus dipanggang menggunakan cetakan khusus untuk mendapatkan bentuk dan tekstur yang sempurna.
4. Bisakah saya mengganti santan dengan susu?
Jawab: Tidak, santan harus digunakan untuk mendapatkan rasa dan aroma yang khas pada pukis banyumas.
5. Berapa lama pukis banyumas bisa disimpan?
Jawab: Pukis banyumas dapat disimpan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari di suhu ruangan atau dalam lemari es selama 1 minggu.