Resep Puding Sutra
Pendahuluan
Puding sutra adalah salah satu jenis puding yang sangat disukai oleh banyak orang. Puding ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal serta rasa yang manis dan segar. Dalam resep ini, kita akan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan petunjuk yang mudah diikuti sehingga semua orang dapat membuat puding sutra sendiri di rumah. Selain itu, puding sutra juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita.
Bahan-bahan
- 1 liter susu segar
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh pasta vanila
- 100 ml air matang
Petunjuk
- Campurkan susu, agar-agar bubuk putih, dan gula pasir dalam panci. Aduk rata.
- Panaskan campuran susu di atas api sedang sambil terus diaduk hingga susu mulai mendidih. Masak selama 2-3 menit sambil terus diaduk agar agar-agar benar-benar larut.
- Bagi campuran susu menjadi dua bagian yang sama besar.
- Tambahkan pasta pandan ke satu bagian campuran susu dan pasta vanila ke bagian campuran susu yang lain. Aduk rata.
- Siapkan loyang atau wadah puding yang telah diolesi minyak goreng tipis.
- Tuang campuran susu berwarna hijau (pandan) ke dalam wadah puding hingga setengah bagian penuh. Biarkan sedikit mengeras.
- Tuang campuran susu berwarna putih (vanila) ke atas campuran susu hijau hingga penuh. Biarkan hingga puding benar-benar mengeras.
- Setelah puding benar-benar mengeras, keluarkan dari wadah puding dan potong-potong sesuai dengan selera.
- Sajikan puding sutra yang lezat dan segar.
Nutrisi
Resep ini menghasilkan 6-8 porsi puding sutra dengan nutrisi per porsi sebagai berikut:
- Kalori: 200 kalori
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 7 gram
- Lemak: 4 gram
- Serat: 1 gram
FAQ
1. Apa yang harus dilakukan jika campuran susu dan agar-agar tidak larut?
Jika campuran susu dan agar-agar tidak larut dengan sempurna, Anda dapat mencampurkannya dalam blender atau food processor untuk mencampurkannya dengan baik.
2. Bisa menggunakan agar-agar bubuk merah untuk puding sutra?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan agar-agar bubuk merah sebagai pengganti agar-agar bubuk putih. Namun, warna puding sutra tidak akan sama dengan resep asli.
3. Berapa lama waktu yang diperlukan agar puding sutra mengeras?
Waktu yang dibutuhkan agar puding sutra mengeras tergantung pada suhu ruangan. Jika suhu ruangan dingin, puding sutra akan mengeras lebih cepat, sedangkan jika suhu ruangan panas, puding sutra akan mengeras lebih lambat. Secara umum, waktu yang diperlukan adalah sekitar 2-3 jam.
4. Apa yang harus dilakukan jika puding sutra tidak bisa dikeluarkan dari wadah?
Jika puding sutra tidak bisa dikeluarkan dari wadah, Anda dapat meletakkannya dalam air hangat selama beberapa saat. Setelah itu, keluarkan dari air dan puding sutra akan mudah dikeluarkan dari wadah.
5. Bisa menambahkan buah-buahan ke dalam puding sutra?
Tentu saja, Anda dapat menambahkan buah-buahan seperti potongan buah naga atau potongan mangga ke dalam puding sutra untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeda. Namun, pastikan untuk menambahkan buah-buahan setelah puding sutra mengeras dan jangan terlalu banyak agar tidak mengganggu rasa puding sutra yang asli.