Resep Pepes Jamur Tahu

Buat GoDaddy

Resep Pepes tahu jamur Foody Bloggers
Resep Pepes tahu jamur Foody Bloggers from foodybloggers.blogspot.com
Resep Pepes Jamur Tahu

Apakah Anda sedang mencari ide untuk menyiapkan hidangan vegetarian yang lezat? Resep pepes jamur tahu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda coba. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap beserta bahan dan petunjuknya. Yuk, simak!

Bahan

  • 200 gram jamur tiram, iris tipis
  • 200 gram tahu putih, potong kotak kecil
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 200 ml air
  • 5 buah cabai merah, iris serong

Petunjuk

  1. Panaskan minyak kelapa di atas wajan, tumis daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan jamur tiram, aduk hingga setengah layu.
  4. Masukkan tahu, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  5. Tuang air, aduk hingga bahan matang dan air menyusut. Angkat.
  6. Siapkan daun pisang, letakkan 2 sendok makan bahan di atasnya.
  7. Bungkus daun pisang hingga rapat. Ulangi hingga bahan habis.
  8. Kukus pepes selama 20 menit. Angkat dan biarkan sejenak.
  9. Buka bungkusan daun pisang, sajikan pepes jamur tahu di atas piring.

Nutrisi

Berikut adalah informasi nutrisi dari satu porsi pepes jamur tahu:

  • Kalori: 203 kkal
  • Karbohidrat: 19,3 gram
  • Protein: 13 gram
  • Lemak: 8,5 gram
  • Serat: 2,6 gram
  • Kalsium: 130 mg
  • Besi: 2,5 mg

FAQ

1. Apakah pepes jamur tahu bisa disimpan dalam kulkas?

Ya, Anda bisa menyimpan pepes jamur tahu dalam kulkas selama maksimal 2 hari. Namun, sebaiknya disajikan dalam keadaan hangat agar rasanya tetap enak.

2. Apa alternatif dari jamur tiram?

Anda bisa menggunakan jamur shiitake atau jamur kancing sebagai alternatif dari jamur tiram.

3. Apakah pepes jamur tahu cocok untuk vegetarian?

Ya, pepes jamur tahu cocok untuk vegetarian karena tidak mengandung bahan-bahan dari hewan.

4. Bisakah saya menggunakan tahu yang sudah digoreng?

Tentu saja bisa. Namun, sebaiknya pilih tahu putih yang belum terlalu keras agar teksturnya tetap lembut.

5. Bagaimana cara memasak pepes jamur tahu tanpa daun pisang?

Anda bisa menggunakan daun singkong atau daun jati sebagai pengganti daun pisang. Selain itu, Anda juga bisa memasak pepes jamur tahu menggunakan alumunium foil atau wadah tahan panas.