Resep Mie Kuah Sawi
Pendahuluan
Mie kuah sawi merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Mie kuah sawi terbuat dari mie yang dimasak dengan kuah kaldu yang gurih dan diberi sayuran sawi yang segar. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Bahan-Bahan
- 200 gr mie telur
- 200 gr sawi hijau, dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur
Petunjuk
- Rebus mie telur hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, dan sawi hijau hingga layu.
- Tambahkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam sayuran.
- Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie telur di dalam mangkuk saji.
- Tuangkan kuah sawi di atas mie telur.
- Taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang.
- Sajikan mie kuah sawi selagi masih hangat.
Nutrisi
Mie kuah sawi mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Mie telur sebagai bahan utamanya mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan sel dan jaringan tubuh. Sawi hijau mengandung vitamin C, K, dan E yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, sawi hijau juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.
FAQ
1. Apakah mie kuah sawi bisa disimpan di dalam kulkas?
Ya, mie kuah sawi dapat disimpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya mie telur dan sayuran dipisahkan dari kuah kaldu agar tidak lembek saat disimpan.
2. Apakah saya bisa menggunakan mie instan untuk membuat mie kuah sawi?
Ya, Anda bisa menggunakan mie instan untuk membuat mie kuah sawi. Namun, sebaiknya pilih mie instan yang tidak terlalu berlemak dan kurang bumbu agar rasanya lebih sehat dan lezat.
3. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam mie kuah sawi?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam mie kuah sawi sesuai dengan selera. Beberapa bahan yang bisa ditambahkan seperti daging ayam atau sapi, udang, jamur, tahu, dan lain sebagainya.
4. Bisakah saya mengganti sawi hijau dengan sayuran lain?
Tentu saja, Anda bisa mengganti sawi hijau dengan sayuran lain seperti bayam, kangkung, atau sayuran hijau lainnya. Namun, pastikan sayuran yang Anda gunakan masih segar dan tidak terlalu lunak agar rasa mie kuah sawi tetap enak.
5. Apakah mie kuah sawi bisa dihidangkan sebagai menu sarapan?
Tentu saja, Anda bisa menghidangkan mie kuah sawi sebagai menu sarapan. Namun, pastikan Anda memilih mie telur yang tidak terlalu berlemak dan kuah kaldu yang tidak terlalu kental agar lebih mudah dicerna oleh tubuh.