Resep Masak Oncom

Resep Tumis Pedas Masak Apa Hari Ini? from www.masakapahariini.com

Resep Masak Oncom

Oncom adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ampas tahu atau ampas kelapa yang difermentasi dengan kapang Rhizopus oligosporus. Oncom sering dijadikan bahan dasar dalam masakan Indonesia, salah satunya adalah masakan oncom. Berikut ini adalah resep masak oncom yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

300 gram oncom
300 gram daging ayam, potong-potong
2 buah cabai merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 sendok makan minyak goreng

Petunjuk:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bawang putih, cabai, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
Masukkan oncom, aduk-aduk hingga rata.
Tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan kuah mengental.
Sajikan dengan nasi putih hangat.

Nutrisi:

Resep masak oncom ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, antara lain:

Protein
Karbohidrat
Lemak
Vitamin B12
Zat besi

FAQ:

1. Apa itu oncom?

Oncom adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ampas tahu atau ampas kelapa yang difermentasi dengan kapang Rhizopus oligosporus.

2. Bagaimana cara membuat oncom?

Cara membuat oncom adalah dengan menumbuk ampas tahu atau ampas kelapa dengan kapang Rhizopus oligosporus hingga tercampur rata. Kemudian, diamkan selama beberapa hari hingga terfermentasi.

3. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan oncom?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan oncom antara lain oncom, daging ayam, cabai merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, merica bubuk, air, dan minyak goreng.