Resep Long Potato
Pendahuluan
Long Potato adalah camilan kentang yang berbentuk panjang dan tipis, biasanya disajikan dengan saus seperti mayonnaise atau saus tomat. Camilan ini sangat populer di Jepang dan Korea Selatan, dan sekarang mulai populer di Indonesia. Long Potato biasanya dijual di gerai-gerai makanan cepat saji atau restoran-restoran.
Bahan
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 cup tepung maizena
- 1/4 cup tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- minyak goreng secukupnya
Petunjuk
- Kupas kentang dan potong memanjang hingga berbentuk seperti kentang goreng
- Cuci kentang hingga bersih, lalu tiriskan
- Campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk
- Tambahkan air secukupnya ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kental
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
- Setelah minyak goreng panas, celupkan kentang ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata
- Goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang
- Tiriskan kentang dengan tisu atau saringan, lalu sajikan dengan saus favorit Anda
Nutrisi
1 porsi Long Potato (100 gram) mengandung:
- Kalori: 312 kkal
- Protein: 3 gram
- Karbohidrat: 47 gram
- Lemak: 12 gram
- Serat: 3 gram
FAQ
1. Dapatkah saya mengganti tepung maizena dengan tepung jagung?
Iya, Anda dapat menggunakan tepung jagung sebagai pengganti tepung maizena. Namun, tekstur dan rasa Long Potato mungkin sedikit berbeda.
2. Bisakah saya menggoreng Long Potato tanpa adonan tepung?
Tentu saja. Anda dapat menggoreng kentang tanpa adonan tepung, namun kentang akan terasa kurang renyah dan gurih.
3. Apakah saya dapat menyimpan Long Potato yang sudah digoreng?
Iya, Anda dapat menyimpan Long Potato dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, kentang mungkin menjadi kurang renyah dan gurih setelah disimpan dalam kulkas.
4. Bisakah saya menggunakan kentang manis?
Iya, Anda dapat menggunakan kentang manis sebagai pengganti kentang biasa. Namun, kentang manis memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dengan kentang biasa.
5. Apa saus yang terbaik untuk disajikan dengan Long Potato?
Anda dapat menggunakan saus favorit Anda, seperti saus tomat, saus mayonnaise, saus BBQ, atau saus pedas. Namun, saus tomat dan saus mayonnaise adalah pilihan yang paling populer untuk disajikan dengan Long Potato.