Resep Lidah Kucing Ny Liem
Pendahuluan
Lidah kucing adalah salah satu kue kering yang populer di Indonesia. Dalam bahasa Inggris, kue ini dikenal dengan nama "cat's tongue". Lidah kucing memiliki bentuk yang tipis dan renyah dengan rasa yang manis dan gurih. Banyak orang yang suka dengan kue ini karena teksturnya yang unik dan rasanya yang lezat. Kali ini, kami akan membagikan resep lidah kucing dari Ny Liem yang terkenal dengan kue-kue keringnya yang lezat. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
- 75 gr tepung terigu
- 75 gr gula halus
- 75 gr mentega tawar
- 50 ml air
- 1/4 sdt garam halus
- 1 sdt vanilla extract
- 2 butir kuning telur ayam
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- Cokelat leleh secukupnya untuk hiasan
Petunjuk
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam halus, baking powder, dan baking soda. Aduk rata.
2. Tambahkan mentega tawar dan aduk dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata.
3. Masukkan kuning telur ayam dan vanilla extract. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
4. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
5. Siapkan piping bag dan masukkan adonan ke dalamnya.
6. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung terigu.
7. Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
9. Hiasi lidah kucing dengan cokelat leleh di bagian ujungnya.
10. Lidah kucing siap disajikan.
Nutrisi
1 porsi lidah kucing (berat sekitar 5 gr) mengandung:
Kalori: 25 kal
Lemak: 1 gr
Karbohidrat: 3 gr
Protein: 0 gr
Serat: 0 gr
Gula: 2 gr
FAQ
1. Apakah lidah kucing bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, lidah kucing bisa disimpan dalam waktu yang lama. Simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang kering dan sejuk.
2. Apakah bahan-bahan yang digunakan harus dalam suhu ruang?
Tidak harus. Bahan-bahan bisa diambil langsung dari kulkas.
3. Bolehkah menggunakan margarin sebagai pengganti mentega tawar?
Bisa, tetapi rasanya akan sedikit berbeda.
4. Apakah lidah kucing cocok untuk dijadikan oleh-oleh?
Ya, lidah kucing cocok untuk dijadikan oleh-oleh karena bentuknya yang kecil dan tidak mudah hancur.
5. Apakah lidah kucing bisa dibuat dengan rasa yang berbeda?
Bisa. Anda bisa menambahkan cokelat bubuk atau esens vanila untuk memberi rasa yang berbeda.