Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning
Siapa yang tidak suka dengan ikan mujair? Ikan yang satu ini memang sangat cocok untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu masakan yang sangat populer dan banyak disukai adalah ikan mujair bumbu kuning. Rasanya yang gurih dan pedas membuat siapapun yang mencobanya pasti akan ketagihan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan mujair, bersihkan dan buang sisiknya
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas kunyit, parut
- 3 cm jahe, parut
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 750 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Petunjuk:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Tambahkan kunyit dan jahe. Aduk rata hingga tercium aroma sedap.
- Masukkan ikan mujair ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh bagian ikan.
- Tambahkan air, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan ikan matang hingga kuah mengental.
- Angkat ikan dan sajikan dalam piring saji.
Nutrisi:
Berikut ini adalah informasi nutrisi dari resep ikan mujair bumbu kuning:
| Jenis Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 230 kalori |
| Protein | 25 gram |
| Lemak | 12 gram |
| Karbohidrat | 5 gram |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrium | 350 mg |
FAQ
1. Apakah ikan mujair bisa diganti dengan ikan lain?
Jawab: Ya, ikan mujair bisa diganti dengan ikan lain seperti ikan nila atau ikan gurame.
2. Apakah bumbu kuning bisa dibuat lebih pedas?
Jawab: Bisa, Anda bisa menambahkan cabai rawit atau cabai bubuk untuk membuat bumbu kuning lebih pedas.
3. Apakah ikan mujair harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak?
Jawab: Tidak perlu. Anda bisa langsung menumis ikan mujair dengan bumbu kuning.
4. Apakah ikan mujair harus dihilangkan durinya sebelum dimasak?
Jawab: Tidak harus, Anda bisa memasak ikan mujair dengan durinya. Namun, jika Anda tidak suka durinya, bisa dihilangkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
5. Apakah ikan mujair bumbu kuning cocok untuk disajikan dalam acara formal?
Jawab: Ya, ikan mujair bumbu kuning cocok untuk disajikan dalam acara formal seperti acara makan malam atau acara keluarga besar.