Resep Gurame Asam Manis Sederhana

Buat GoDaddy

Resep Gurami asam manis sederhana oleh Dwi Ristiyani Cookpad
Resep Gurami asam manis sederhana oleh Dwi Ristiyani Cookpad from cookpad.com
Resep Gurame Asam Manis Sederhana

Pendahuluan

Gurame asam manis merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam hidangan ini, ikan gurame digoreng dan dilumuri dengan saus asam manis yang segar dan lezat. Meskipun terdengar rumit, sebenarnya resep gurame asam manis sederhana bisa dibuat dengan mudah di rumah. Berikut adalah resep dan petunjuk lengkap untuk membuat gurame asam manis sederhana yang lezat.

Bahan

  • 1 ekor ikan gurame ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm cuka masak
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • Daun bawang iris untuk taburan

Petunjuk

  1. Bersihkan ikan gurame, buang isi perut dan sisik. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Goreng ikan gurame hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
  5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masukkan tomat dan cuka masak, aduk rata.
  7. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih.
  8. Tambahkan garam, aduk rata.
  9. Masukkan ikan gurame, masak hingga saus meresap dan ikan matang sempurna.
  10. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang iris.

Nutrisi

1 porsi resep gurame asam manis sederhana mengandung:

  • Kalori: 300 kkal
  • Lemak: 20 g
  • Protein: 25 g
  • Karbohidrat: 5 g
  • Serat: 2 g

FAQ

1. Bisa menggunakan ikan selain gurame?

Tentu saja. Resep ini juga bisa menggunakan ikan lain seperti kakap, kerapu, atau ikan laut lainnya.

2. Apakah saus sambal bisa diganti dengan saus lain?

Bisa. Saus sambal bisa diganti dengan saus cabai atau saus pedas lainnya sesuai selera.

3. Harus menggunakan cuka masak atau bisa diganti dengan cuka biasa?

Lebih baik menggunakan cuka masak karena memiliki rasa yang lebih enak dan segar. Namun, jika tidak ada bisa diganti dengan cuka biasa.

4. Berapa lama ikan harus digoreng?

Ikan harus digoreng hingga kecoklatan dan matang sempurna. Waktu yang dibutuhkan tergantung pada ukuran ikan, biasanya sekitar 10-15 menit.

5. Bisakah saus asam manis ini disimpan untuk digunakan di kemudian hari?

Bisa. Saus asam manis bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, rasanya akan lebih enak jika langsung digunakan setelah dibuat.