Resep Fudgy Brownies Ny Liem

Buat GoDaddy

Resep Brownies Lumer Cup Ny Liem
Resep Brownies Lumer Cup Ny Liem from ruangbelajar-457.blogspot.com
Resep Fudgy Brownies Ny Liem

Pendahuluan

Siapa yang tidak suka cokelat? Apalagi jika itu adalah kue brownies yang lezat dan fudgy. Resep ini adalah resep fudgy brownies Ny Liem yang sangat populer. Brownies ini memiliki tekstur yang lembut dan lengket di dalam, dengan lapisan kerak yang renyah di luar. Sangat cocok untuk menjadi camilan sore hari atau dessert setelah makan malam. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan

  • 250 gram dark chocolate, potong-potong
  • 200 gram mentega, potong-potong
  • 250 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram cokelat bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanila extract

Petunjuk

  1. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius.
  2. Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan menggunakan teknik double boiler. Caranya, siapkan panci berisi air dan panaskan sampai mendidih. Lalu, letakkan mangkok atau wadah yang berisi dark chocolate dan mentega di atas panci tersebut. Aduk hingga semuanya meleleh dan tercampur rata.
  3. Tambahkan gula pasir ke dalam campuran dark chocolate dan mentega. Aduk rata.
  4. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata.
  5. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam. Ayak dan aduk rata.
  6. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan dark chocolate secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
  7. Tambahkan vanila extract dan aduk rata.
  8. Siapkan loyang 20 x 20 cm yang telah dioles mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang.
  9. Panggang brownies di dalam oven selama 25-30 menit. Jangan overbake ya, karena brownies akan menjadi kering dan keras.
  10. Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin selama beberapa saat sebelum dipotong-potong. Sajikan dan nikmati!

Nutrisi

Satu porsi fudgy brownies Ny Liem mengandung:

  • Kalori: 312 kalori
  • Protein: 4 gram
  • Lemak: 19 gram
  • Karbohidrat: 33 gram
  • Gula: 24 gram
  • Serat: 2 gram
  • Natrium: 165 miligram

FAQ

1. Kenapa harus menggunakan dark chocolate?

Karena dark chocolate memiliki kandungan cokelat yang lebih banyak dan lebih sedikit gula daripada cokelat susu. Hal ini membuat brownies lebih kaya akan rasa cokelatnya.

2. Bagaimana jika tidak punya oven?

Brownies juga bisa dibuat menggunakan rice cooker atau panci kukus. Caranya, tuang adonan ke dalam wadah yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Lalu, masukkan ke dalam rice cooker atau panci kukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 45-50 menit atau hingga matang.

3. Apa yang membuat brownies fudgy?

Ratio antara lemak dan tepung dalam resep membuat brownies fudgy. Lebih banyak lemak (mentega dan dark chocolate) daripada tepung membuat brownies memiliki tekstur yang lembut dan lengket di dalam.

4. Bolehkah menggunakan mentega yang tidak tawar?

Sebaiknya tidak, karena mentega asin akan memberikan rasa yang tidak enak pada brownies. Gunakan mentega tawar untuk hasil yang lebih lezat.

5. Bagaimana agar brownies tetap lembut?

Simpan brownies di dalam wadah yang tertutup rapat atau bungkus dengan aluminium foil. Letakkan di dalam lemari es untuk menjaga kelembutan brownies.