Resep Cumi Sambal Ijo

Buat GoDaddy

Resep Cumi Pete Sambal Ijo ala Sambal Kemasan Yang Hitz di Instagram
Resep Cumi Pete Sambal Ijo ala Sambal Kemasan Yang Hitz di Instagram from doyanresep.com
Resep Cumi Sambal Ijo

Pendahuluan

Cumi sambal ijo adalah salah satu hidangan laut yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk untuk nasi atau sebagai menu utama untuk makan siang atau malam. Cumi yang diolah dengan bumbu sambal ijo yang pedas dan segar ini sangat cocok untuk Anda yang menyukai makanan pedas. Berikut ini adalah resep cumi sambal ijo yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

  • 500 gram cumi segar
  • 10 buah cabai hijau
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Petunjuk

  1. Bersihkan cumi, buang kepala dan tulang belakangnya, lalu potong sesuai selera. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit.
  2. Haluskan cabai hijau, bawang putih, dan garam. Jangan terlalu halus supaya tekstur sambal ijo terlihat lebih kasar.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan tomat hijau yang sudah dipotong dadu, aduk hingga layu.
  5. Masukkan cumi, aduk hingga cumi berubah warna.
  6. Tambahkan air secukupnya, gula, dan garam. Masak hingga cumi empuk dan air menyusut.
  7. Cumi sambal ijo siap disajikan.

Nutrisi

Cumi sambal ijo mengandung nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Namun, jumlah nutrisi tersebut tergantung pada jumlah bahan yang digunakan dalam penyajiannya.

FAQ

1. Bolehkah menggunakan cumi beku?

Tentu saja, cumi beku dapat digunakan sebagai pengganti cumi segar. Namun, pastikan cumi sudah didefrost sebelum digunakan.

2. Bagaimana cara memilih cumi yang segar?

Cumi segar memiliki warna putih atau merah muda. Hindari memilih cumi yang warnanya sudah berubah menjadi kecoklatan.

3. Bisakah sambal ijo disimpan dalam waktu yang lama?

Tidak disarankan untuk menyimpan sambal ijo dalam waktu yang lama karena bahan-bahannya akan mudah rusak dan sambal ijo akan kehilangan cita rasanya.

4. Apa saja bahan yang bisa ditambahkan dalam cumi sambal ijo?

Bahan seperti wortel, buncis, atau kacang polong dapat ditambahkan untuk memberikan variasi pada hidangan cumi sambal ijo.

5. Bisakah cumi sambal ijo dijadikan menu diet?

Cumi sambal ijo mengandung protein yang tinggi, namun perlu diperhatikan jumlah minyak dan gula yang digunakan dalam penyajiannya.