Resep Bolu Kojo Kukus

Buat GoDaddy
2 minute read

Resep Bolu Kojo Palembang Kukus oleh Detria Wulandari Cookpad
Resep Bolu Kojo Palembang Kukus oleh Detria Wulandari Cookpad from cookpad.com
Resep Bolu Kojo Kukus

Pendahuluan

Bolu kojo kukus adalah salah satu jenis makanan ringan yang banyak disukai. Rasanya yang manis dan lembut membuat banyak orang ketagihan ketika mencoba bolu kojo kukus. Resep ini sangat mudah dan bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di toko terdekat. Berikut adalah resep bolu kojo kukus yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sendok teh emulsifier SP/TBM
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • 1 sendok makan margarin, lelehkan

Petunjuk:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
  2. Tambahkan emulsifier SP/TBM, kemudian kocok kembali hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga rata.
  4. Tambahkan margarin cair, aduk hingga rata.
  5. Tambahkan pasta pandan, aduk hingga rata.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, ratakan.
  7. Kukus adonan selama 30-40 menit hingga matang.
  8. Tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel, artinya bolu sudah matang.
  9. Angkat dan dinginkan sebentar.
  10. Potong-potong dan sajikan.

Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi bolu kojo kukus (50 gram):

  • Kalori: 130 kalori
  • Karbohidrat: 25 gram
  • Protein: 3 gram
  • Lemak: 2 gram
  • Serat: 0 gram

FAQ:

1. Bisakah saya menggunakan tepung terigu protein tinggi untuk resep ini?

Bisa, namun hasilnya mungkin akan berbeda. Tepung terigu protein rendah lebih disarankan karena dapat menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan empuk.

2. Apa yang harus saya lakukan jika adonan tidak mengembang saat dikocok?

Pastikan telur yang digunakan dalam keadaan segar dan suhu ruangan. Kocok menggunakan mixer pada kecepatan tinggi dan pastikan wadah yang digunakan benar-benar bersih dan kering.

3. Adakah alternatif untuk pasta pandan?

Anda bisa menggunakan pasta vanila atau pasta lain yang sesuai dengan selera Anda.

4. Apakah bolu kojo kukus bisa disimpan?

Bolu kojo kukus dapat disimpan di dalam wadah kedap udara atau plastik selama 1-2 hari di suhu ruangan.

5. Bisakah saya mengganti margarin dengan mentega?

Bisa, namun margarin lebih disarankan karena dapat menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan empuk.