Resep Ayam Lodho Khas Trenggalek

Resep Ayam Lodho Trenggalek from sweetrip.id

Pendahuluan

Ayam lodho merupakan salah satu makanan khas Trenggalek yang sangat populer. Dalam bahasa Jawa, lodho berarti direbus atau direndam dalam bumbu. Oleh karena itu, ayam lodho memiliki cita rasa yang khas dan begitu lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam lodho juga cukup mudah ditemukan di pasar tradisional.

Bahan

Untuk membuat ayam lodho khas Trenggalek, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1 ekor ayam, potong kecil-kecil
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
500 ml air kelapa
500 ml air bersih
2 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
5 sendok makan minyak goreng

Petunjuk

Berikut adalah petunjuk langkah demi langkah dalam membuat ayam lodho khas Trenggalek:

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai, dan jahe) hingga harum.
Masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil, aduk hingga ayam berubah warna.
Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk rata.
Tuangkan air kelapa dan air bersih, masukkan garam dan gula, aduk rata.
Masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap, angkat dari api.
Sajikan ayam lodho khas Trenggalek dengan nasi putih.

Nutrisi

Berikut adalah nilai gizi dalam satu porsi ayam lodho khas Trenggalek:

Kalori: 240 kkal
Protein: 24 g
Lemak: 14 g
Karbohidrat: 4 g
Serat: 1 g

FAQ

1. Apa yang dimaksud dengan ayam lodho?

Ayam lodho adalah masakan khas Trenggalek yang terbuat dari ayam yang direbus atau direndam dalam bumbu.

2. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam lodho khas Trenggalek?

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, daun salam, lengkuas, serai, air kelapa, air bersih, garam, gula pasir, dan minyak goreng.

3. Bagaimana cara memasak ayam lodho khas Trenggalek?

Pertama-tama, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, masukkan ayam dan bumbu lainnya, lalu tambahkan air kelapa dan air bersih. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.