Resep Takoyaki 1000An
Pendahuluan
Takoyaki adalah makanan khas Jepang yang terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng dengan isian gurita atau seafood lainnya. Takoyaki menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia dan banyak dijual di pinggir jalan. Namun, mencoba membuat takoyaki sendiri di rumah juga bisa menjadi suatu pengalaman yang menyenangkan. Berikut adalah resep takoyaki 1000an yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 2 butir telur
- 500 ml air
- 150 gram gurita kecil, potong-potong
- 3 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
- Mayones secukupnya
- Saus okonomiyaki secukupnya
- Biji-bijian kecil secukupnya
Petunjuk
- Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan baking powder dalam wadah.
- Kocok telur dan air dalam wadah terpisah.
- Tuang campuran telur dan air ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Panaskan cetakan takoyaki dengan api sedang, lalu olesi sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan takoyaki di dalam cetakan hingga penuh.
- Tambahkan potongan gurita dan daun bawang di atas adonan takoyaki, lalu tutup dengan adonan takoyaki lagi.
- Goreng takoyaki hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan, lalu balik menggunakan tusuk gigi dan goreng hingga bagian lainnya matang.
- Sajikan takoyaki dengan mayones, saus okonomiyaki, dan biji-bijian kecil.
Nutrisi
Satu porsi takoyaki (4 buah) mengandung kalori sebesar 150, protein 6 gram, lemak 3 gram, karbohidrat 25 gram, serat 1 gram, gula 5 gram, dan natrium 300 mg.
FAQ
1. Apa yang harus dilakukan jika adonan takoyaki terlalu kental?
Jika adonan takoyaki terlalu kental, kamu bisa menambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan tercampur rata dan kental namun tetap cair.
2. Bolehkah mengganti isian gurita dengan seafood lain?
Tentu saja boleh. Kamu bisa mengganti isian gurita dengan udang, cumi, atau jenis seafood lainnya sesuai selera.
3. Apa itu saus okonomiyaki?
Saus okonomiyaki adalah saus yang biasa digunakan untuk makanan okonomiyaki dan takoyaki. Saus ini terbuat dari campuran kecap manis, saus tomat, dan saus worcestershire.
4. Apa yang harus dilakukan jika takoyaki tidak matang di bagian tengah?
Jika takoyaki tidak matang di bagian tengah, kamu bisa menunggu beberapa saat hingga bagian bawahnya cukup matang, lalu balik takoyaki dan tunggu hingga bagian lainnya matang.
5. Bisakah takoyaki disimpan dalam lemari es?
Takoyaki sebaiknya dimakan dalam keadaan masih hangat. Jika ingin menyimpan takoyaki, letakkan dalam wadah tertutup dan simpan di suhu ruangan.