Resep Sambal Tomat Tanpa Terasi
Sambal tomat merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Biasanya, sambal tomat dibuat dengan menggunakan terasi sebagai bahan utamanya. Namun, beberapa orang tidak suka dengan bau amis yang dihasilkan oleh terasi. Oleh karena itu, kali ini kita akan membuat resep sambal tomat tanpa terasi. Sambal tomat ini sangat cocok untuk kamu yang tidak suka dengan terasi atau untuk vegetarian yang tidak mengkonsumsi produk hewani.
Bahan:
- 500 gram tomat merah, potong-potong
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak goreng
Petunjuk:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu.
- Masukkan tomat merah. Tumis hingga tomat empuk.
- Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Angkat dari api dan biarkan dingin.
- Blender sambal tomat hingga halus.
- Sajikan sambal tomat tanpa terasi bersama makanan kesukaanmu.
Nutrisi:
| Kalori | 30 kalori |
| Protein | 1 gram |
| Karbohidrat | 5 gram |
| Lemak | 1 gram |
| Vitamin A | 10% |
| Vitamin C | 20% |
FAQ:
1. Apakah sambal tomat tanpa terasi masih enak?
Tentu saja! Meskipun tidak menggunakan terasi, sambal tomat tetap enak dan lezat. Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti bawang bombay atau kemangi untuk memberikan rasa yang lebih segar.
2. Bisakah saya menggunakan tomat hijau untuk membuat sambal tomat?
Boleh saja, namun tomat hijau memiliki rasa yang lebih asam dan kurang manis dibandingkan dengan tomat merah. Oleh karena itu, kamu perlu menyesuaikan jumlah gula pasir yang digunakan agar sambal tomat tidak terlalu asam.
3. Berapa lama sambal tomat tanpa terasi bisa disimpan?
Apabila disimpan dalam kulkas, sambal tomat tanpa terasi bisa bertahan selama 1-2 minggu. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat.
4. Apakah sambal tomat tanpa terasi lebih sehat dibandingkan dengan sambal tomat biasa?
Tidak ada perbedaan signifikan dalam hal kandungan gizi antara sambal tomat tanpa terasi dan sambal tomat biasa. Namun, sambal tomat tanpa terasi cocok untuk kamu yang tidak suka dengan terasi atau untuk vegetarian yang tidak mengkonsumsi produk hewani.
5. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam sambal tomat tanpa terasi?
Tentu saja! Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti kemangi, bawang bombay, atau jeruk nipis untuk memberikan rasa yang lebih segar dan nikmat.