Resep Sambal Nasi Uduk
Pendahuluan
Sambal adalah salah satu bumbu yang tidak bisa dipisahkan dari hidangan Indonesia. Salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia adalah nasi uduk. Nasi uduk biasa disajikan dengan lauk pauk dan sambal sebagai pelengkap. Sambal nasi uduk memiliki rasa pedas dan nikmat yang akan membuat hidangan Anda semakin lezat.
Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat sambal nasi uduk:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Petunjuk
Berikut adalah petunjuk langkah-langkah membuat sambal nasi uduk:
- Cuci bersih cabai rawit dan cabai merah keriting. Kemudian, iris tipis cabai tersebut.
- Cuci bersih tomat dan potong kecil-kecil.
- Haluskan bawang putih menggunakan ulekan atau blender.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu.
- Masukkan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga matang.
- Tambahkan gula dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga meresap.
- Sambal nasi uduk siap disajikan.
Nutrisi
Berikut adalah informasi nutrisi dari sambal nasi uduk:
| Jenis Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 50 kalori |
| Karbohidrat | 10 gram |
| Protein | 1 gram |
| Lemak | 1 gram |
FAQ
1. Apakah sambal nasi uduk bisa disimpan?
Iya, sambal nasi uduk bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
2. Apakah sambal nasi uduk bisa dibuat lebih pedas?
Tentu saja, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera untuk membuat sambal nasi uduk lebih pedas.
3. Bisa tidak menggunakan tomat dalam membuat sambal nasi uduk?
Bisa, tetapi tomat memberikan rasa segar dan asam pada sambal nasi uduk.
4. Apakah sambal nasi uduk cocok untuk orang yang sedang diet?
Sambal nasi uduk mengandung kalori dan karbohidrat yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dihindari untuk orang yang sedang diet.
5. Apakah sambal nasi uduk bisa dijadikan sebagai lauk?
Tidak, sambal nasi uduk sebaiknya digunakan sebagai pelengkap hidangan.