Resep Nasi Kebuli Sapi
Pendahuluan
Nasi kebuli sapi adalah masakan khas Timur Tengah yang sudah sangat populer di Indonesia. Masakan ini terbuat dari nasi yang dicampur dengan rempah-rempah khas Timur Tengah dan daging sapi yang lembut. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan ini di rumah, berikut adalah resep nasi kebuli sapi yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 500 gram beras basmati
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun pandan
- 3 batang serai, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan mentega
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Petunjuk
- Cuci beras basmati hingga bersih, tiriskan dan masukkan ke dalam panci yang sudah dipanaskan.
- Tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga air terserap dan beras matang.
- Panaskan minyak goreng dan mentega di wajan, tumis daun salam, daun pandan, serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.
- Tambahkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Campurkan nasi matang dengan daging sapi, aduk rata.
- Sajikan nasi kebuli sapi dengan acar timun dan sambal.
Nutrisi
Resep nasi kebuli sapi ini mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh Anda, seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Daging sapi mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan sel dan jaringan tubuh, sedangkan beras basmati mengandung karbohidrat kompleks yang memberi energi untuk tubuh. Selain itu, rempah-rempah khas Timur Tengah seperti cengkeh dan kapulaga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh Anda.
FAQ
1. Apakah bisa menggunakan daging ayam untuk nasi kebuli?
Tentu saja. Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam atau bahkan kambing sesuai selera Anda.
2. Apakah harus menggunakan beras basmati?
Untuk mendapatkan rasa yang autentik, sebaiknya menggunakan beras basmati. Namun, jika sulit didapatkan, Anda bisa menggunakan beras jenis lain.
3. Apakah nasi kebuli bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa. Setelah nasi kebuli dingin, simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan dalam kulkas. Nasi kebuli bisa tahan hingga 3 hari dalam kulkas.
4. Apa yang bisa diganti dari resep ini jika tidak suka dengan rempah-rempah?
Jika tidak suka dengan rempah-rempah, Anda bisa mengganti dengan bumbu yang lebih sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan merica.
5. Apakah harus menggunakan mentega?
Mentega bisa memberikan rasa yang lebih lezat pada nasi kebuli. Namun, jika tidak suka atau tidak ada mentega, Anda bisa mengganti dengan minyak goreng biasa.