Resep Kue Putu Ayu Pandan Kukus Empuk Dan Lembut
Pendahuluan
Kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat. Tak hanya itu, kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut juga memiliki cita rasa yang enak dan aroma pandan yang khas. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue ini di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- 1 sendok teh pasta pandan
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Petunjuk
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam. Saring dan sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan santan kental, air, dan pasta pandan ke dalam adonan telur. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil diaduk terus hingga adonan tercampur rata.
- Olesi cetakan putu ayu dengan minyak sayur.
- Isi cetakan putu ayu dengan adonan hingga ¾ bagian.
- Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air dalam kukusan mendidih.
- Tata cetakan putu ayu di dalam kukusan dan kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Ambil cetakan putu ayu dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Nutrisi
Resep ini menghasilkan 12 buah kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut. Setiap satu buah kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut memiliki kandungan energi sebesar 146 kalori, protein sebesar 3 gram, lemak sebesar 5 gram, dan karbohidrat sebesar 22 gram.
FAQ
1. Bisakah saya menggunakan pewarna makanan buatan?
Tentu saja bisa. Namun, penggunaan pewarna makanan buatan akan membuat cita rasa dan aroma kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut tidak seautentik jika menggunakan pasta pandan asli.
2. Apakah bisa menggunakan santan encer?
Bisa, tapi penggunaan santan encer akan membuat kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut tidak seempuk dan selembut jika menggunakan santan kental.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut terlalu kental?
Tambahkan sedikit air hingga adonan menjadi lebih encer.
4. Bagaimana cara mengetahui kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut sudah matang?
Silakan tes tusuk dengan tusuk gigi atau lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi atau lidi, berarti kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut sudah matang.
5. Bagaimana cara menyimpan kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut?
Simpan kue putu ayu pandan kukus empuk dan lembut dalam wadah tertutup di suhu ruangan atau dalam kulkas selama beberapa hari.