Resep Gulai Aceh

Buat GoDaddy

Resep gulai Aceh kerang dan kentang ala Bunda Deviendra Viradhifa SIMOMOT
Resep gulai Aceh kerang dan kentang ala Bunda Deviendra Viradhifa SIMOMOT from simomot.com
Resep Gulai Aceh

Siapa yang tidak kenal dengan masakan khas Aceh yang satu ini? Gulai Aceh adalah salah satu masakan khas Sumatera yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang kaya akan rempah dan gurih membuat gulai aceh menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep gulai aceh yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi, potong dadu
  • 2 buah kelapa, parut dan ambil santannya
  • 10 buah cabai merah, iris tipis
  • 5 buah cabai hijau, iris tipis
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 liter air
  • Minyak goreng secukupnya

Petunjuk:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan air, santan kelapa, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
  4. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
  7. Sajikan gulai aceh dengan nasi putih.

Nutrisi:

Gulai aceh mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Namun, perlu diingat bahwa gulai aceh mengandung lemak dan kalori yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.

FAQ:

1. Apakah gulai aceh pedas?

Ya, gulai aceh memiliki rasa pedas yang khas. Namun, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera.

2. Bolehkah menggunakan daging ayam?

Tentu saja. Anda dapat mengganti daging sapi dengan daging ayam sesuai dengan selera.

3. Apakah gulai aceh dapat disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, gulai aceh dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya disimpan dalam wadah yang kedap udara dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.

4. Apakah gulai aceh dapat dibekukan?

Ya, gulai aceh dapat dibekukan dalam wadah yang kedap udara. Namun, sebaiknya tidak disimpan dalam waktu yang terlalu lama agar tidak mengurangi kualitas rasa dan nutrisi.

5. Apakah gulai aceh cocok untuk hidangan spesial?

Tentu saja. Gulai aceh dapat dihidangkan sebagai hidangan spesial untuk acara keluarga, reuni, atau pesta. Rasanya yang kaya dan gurih dapat membuat tamu Anda terkesan.